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时间:2019-08-22 00:45  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:对于很多人而言,这可能只是家门口一个普普通通的水果小店,并不清楚它背后的故事。 而对孙存虎来说,这是他追求健康之路的一部分,他有信心未来可以走得更远。 平头、白色短袖,交谈时脸上总是挂着一副腼腆的笑容,在机场附近的一个仓库里,孙存虎正忙着赶

  对于很多人而言,这可能只是家门口一个普普通通的水果小店,并不清楚它背后的故事。

  而对孙存虎来说,这是他追求“健康”之路的一部分,他有信心未来可以走得更远。

  平头、白色短袖,交谈时脸上总是挂着一副腼腆的笑容,在机场附近的一个仓库里,孙存虎正忙着赶台风天运送一批水果,也就在这里,他和记者分享了自己的创业之路,还有经营哲学。

  本周六(8月17日),东南商报创业分享会将邀请艾特鲜果创办人孙存虎做客分享会,欢迎对社区团购感兴趣的读者前来参加。

  2007年,从辽宁某部队退伍的他,原本被安排在珠海某海关工作,但为了给小孩治病,2010年孙存虎来到了宁波,成为了一个新宁波人。为了生计,他做了水果地摊的生意:一辆小小的三轮车,专卖当季水果。尽管同一条路上“同业”竞争激烈,但他的摊位总是生意最好的,因为他家的水果摆放得整整齐齐,品质也是最新鲜的。长丰、宋诏桥、商圈周边,他蹬着自己那辆老旧的三轮车,走遍了宁波大大小小的地方,渐渐也摸出了一些门道。

  做水果地摊生意非常辛苦,起早贪黑去批发市场是他的日常。宁波人喜欢逛早市,为此他必须要在5点的时候出摊,“一天的生意早上占了一大半,如果早上生意不好,那么这一天的收入就会很差。”孙存虎表示,除了早市,中午和晚上6点后也是高峰期,也就是说,一天要出摊三次,着实非常辛苦。

  他回忆道,夏季出摊十分考验人的毅力。当空的骄阳十分火热,自己必须要早早起来,把水果摆在摊位上……初次摆摊,孙存虎像霜打的茄子一样,因为不敢和别人沟通,来买的人很少。渐渐他自己也发现了端倪,要勇敢和别人沟通。为了能卖得更多,他拉着车走街串巷,主动上门推销。

  “除了坏了几百斤,剩余几千斤的水果,几天时间全部卖完了。”回忆起第一次出摊的情况,他自豪地说。

  但一年后,孙存虎还是结束了地摊生意,究其原因,是因为始终无法留住固定的顾客。

  结束水果生意后,孙存虎一时很迷茫,一时不知何去何从。他表示,当年三聚氰胺、地沟油等食品安全事件让人敲响警钟,而自己的初心是一直想做的就是绿色、健康产业。

  “它提出‘绿色、有机食品’的概念,很吸引我,我选择去了这家。它给我的空间很大,让我有空间去施展。现在看,应该证明我当年的选择没有错。一个人若只看眼前短期利益,可能就没有未来。”

  “我当时就是抱着试试看的心态,看看经营一家公司,究竟要做些什么。”他告诉记者,当销售员比水果生意还要辛苦,毕竟有机的农产品价格成本高,而宁波人以务实为准,如何精准有效的推广成为了一大难题。

  带着问题,孙存虎渐渐摸出了一套营销模式,决定做社区模式,以服务民生为重点。他表示,其他城市都是发展模式以社区为辐射点,以家庭为服务对象,最终实现简单化消费的目标。“我们用免费送的形式,让居民品尝感受有机产品和传统产品的不同,并让他们加入社群,进行实时反馈。”

  虽然取得了不小的成果,一些社区的销售业绩也不断增长,但他观察小区里的营销活动后发现,传统的摆摊营销,对于中老年群体会有营销效果,但驻足摊前的年轻消费者较为稀少,他认为应当再进行相应的营销活动,通过增强帐篷、摊位的设计感吸引年轻消费者。

  “那时,每个月排名,我的业绩都有40万元左右,在公司里数一数二了。”此外,他还开始在微博上帮公司卖有机农副产品,帮助企业扩大销售。

  事业上的顺风顺水,让孙存虎有了一丝危机感,“走量无法保障,公司肯定走不长远。”

  回到家后,他经过认真分析,总结了经验和教训,俗话说“做生不如做熟”,他决定继续做水果生意。

  通过前期考察选址,他决定在紫郡社区开出第一家自己的门店,但30余万元的启动资金成了他创业上的拦路虎。“我当时给每个亲戚朋友打电线万元,就这样凑到了。”而对于中间借钱的心酸,他不愿多说。

  2015年9月,他的水果店开业了,并取名为艾特鲜果,店名的含义,就是想让市民吃到新鲜健康的水果。开业的当天,艾特鲜果的营业额就达到了4万多元。

  “我很开心啊,这是一个好兆头,说明我走这条路是对的。”孙存虎表示,跟绝大多数的创业者一样,他在初期的时候,自己既当老板又当员工,“可我不觉得累,因为大家吃得都是健康、新鲜的水果。”

  很多人都会把起早贪黑当做创业初期印象最深的事情,可孙存虎印象最深的却是顾客叫他退货的事情。

  “其实不是我的东西不好。”他告诉记者,店里的口号是不卖不新鲜的水果,可有一位顾客在店里买了榴莲,回家后发现已经熟透了,便要求退货,还砸到自己面前。“我进的时候,检查过是新鲜的,但没有考虑到运输时间,熟透了的榴莲水分会增加,影响口感。”

  虽然孙存虎给顾客退货了,但大家也都看到他是个诚信可靠的商人,因此鲜果店的生意愈加红火。乘胜追击,2016年、2017年,孙存虎又开起了第二家店和第三家店。

  如今,孙存虎运营的三家水果店,涵盖国内和国外精品水果达一百多种,美国红提、蛇果;智利车厘子、蓝莓;墨西哥牛油果;秘鲁红提;国产精品水果主要有台湾凤梨,广州荔枝,海南芒果,云南红提,四川石榴,江西赣南橙,福建平和蜜柚,山东水晶富士等。一年营业额达到了2000多万元,同时他还入股了本地几十家水果店。

  “三百六十行,行行出状元。”孙存虎说,基础连锁店难于管理,未来他并不打算再开分店,而是通过社区电商的模式,进一步扩大销量。确定团购水果品种、甄选商品、定下“开团”时间、在团购群里发布通知……现在,孙存虎已经形成了一套成熟的团购运作模式,而他的一家社区实体水果店更在网上组建了15个团购群。

  为了方便水果自提,他开始入股其它实体店,覆盖多个小区,很快从一家店发展到万科金色水岸、中央公园、金地国际花园、东湖花园等10多家门店,跨越鄞州、海曙、江北,这种“接地气”的电商模式,让他的水果生意经营得风生水起。

  孙存虎说,夏天是水果店最难熬的时期,虽然水果品种多,但今年夏天水果的价格过高,再加上水果保质期短、损耗大、利润低,而且市场竞争压力大,只能通过一场场社区团购方式,熬过这艰难的三个月。

  推出的单品销量虽猛,但团购活动的利润却很低。孙存虎说,15个团购群一年的销售额占到所有店面总营业额的四成以上,但利润却仅有两成。好在一次次的团购活动,让店里的人气越来越旺,上门提货的时候,许多也会顺手买走些其他水果。

  所以,在孙存虎看来,团购赚的是吆喝,但对线上线下的零售拉动还是功不可没的,尤其是线上零售配送量急剧上升,光是同城配送,就跑遍了宁波各个角落。

  在水果生意上“春风得意”,但孙存虎依怀着让市民吃到“绿色、健康”食品的理念。今年,他把产业进一步扩大,跟合伙人一同创办了宁波爱米乐(农业)科技发展有限公司,在象山和九龙湖地区与两家农场合作,投身有机农副产品领域。前几天他把农场的产品拿到自家水果店里进行试吃,听听消费者的意见,好在市场反馈不错,给了他不小的信心。



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